En 2019, las ventas de alimentos y bebidas en Estados Unidos alcanzaron los 773 mil millones de dólares . Luego, la pandemia de COVID-19 azotó el país y las ventas disminuyeron. Antes de la pandemia, los hogares estadounidenses gastaban un promedio de 3500 dólares en restaurantes. Para marzo de 2020, nadie comía fuera debido a las restricciones del confinamiento y las regulaciones por la COVID-19.
La industria restaurantera, al igual que prácticamente todas las demás, experimentó cambios importantes. Para mantenerse a flote, los restaurantes modificaron significativamente sus operaciones, incluyendo la opción de ofrecer principalmente pedidos para llevar. Si bien muchos estadounidenses han vuelto a comer en interiores y muchos restaurantes están ansiosos por ofrecer un lugar en sus mesas, muchas personas han desarrollado un profundo aprecio por la comida para llevar.
En este artículo, analizamos cómo afectó la pandemia a la cultura estadounidense de comer fuera y en el restaurante, y cómo puedes ahorrar dinero en tu próximo pedido a domicilio en este nuevo panorama culinario.